
TERRESACRE TINTILIA MOLISE DOC
Tintilia
Der Stolz des Molise: ein eleganter Rotwein aus der seltenen, autochthonen Rebsorte Tintilia. Reife dunkle Früchte, kleine rote Waldbeeren und feine balsamische Noten treffen auf raffinierte, präsente Tannine. Ein vielschichtiger Süditaliener mit Struktur, Tiefe und salziger Meeresbrise.
Herkunft
Philosophie
- Kleiner Winzer mit authentischem Charakter
- Bergdorf Montenero di Bisaccia, ca. 270 m ü. M.
- Blick auf die Adria, heisse Tage und kühle Nächte
- Handverlesen, niedrige Erträge
Charakter des Weins
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen und dichter Farbtiefe. Am Gaumen elegant und raffiniert tanninbetont, mit ausgezeichneter Struktur, frischer Säure und einem lang anhaltenden, persistenten Abgang.
Aromaprofil
Ausbau & Vinifikation
Ernte Ende September bis Anfang Oktober, Handlese in Kisten. Vergärung im Stahltank mit Maischestandzeit von mind. 3 Wochen, temperaturkontrolliert. Anschliessend 12 Monate Reifung in französischen Barriques. Jahrgang 2016/2017.
Passt zu
- Rotes Fleisch & Braten
- Schmorgerichte (Brasati) & Gegrilltes
- Kräftige Pasta-Gerichte / Vorspeisen
- Gereifter Käse
Auszeichnungen & Bewertung
- Vivino: sehr gut bewertet
- Molise Rosso DOC klassifiziert
- Nur erhältlich bei swissfinehouse.ch
Steckbrief





