CHÂTEAU FEELY SILEX

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Silex

Château Feely · Bio · Weisswein

Ein komplexer, trockener Sémillon aus alten Reben. Pfirsich, Akazienblüten und süsse Gewürze verbinden sich mit feuersteinartigen und rauchigen Noten.

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Herkunft
Land:FrankreichRegion:Saussignac, BergeracRebsorten:Sémillon aus alten RebenBezeichnung:Vin de FranceBöden:Ton und Kalk mit Feuerstein; östliche Ausrichtung.
Philosophie
  • Caro und Sean Feely, Winzer in Saussignac seit 2005.
  • Lebendige Böden und Biodiversität im Mittelpunkt.
  • Biologisch zertifiziert durch Ecocert.
Charakter des Weins

Ein komplexer, trockener Sémillon aus alten Reben. Pfirsich, Akazienblüten und süsse Gewürze verbinden sich mit feuersteinartigen und rauchigen Noten.

Aromaprofil
Pfirsich
Akazienblüten
Süsse Gewürze
Feuerstein & rauchige Noten
Ausbau & Vinifikation

Die Sémillon-Reben wurden 1945 gepflanzt. Diese Abfüllung vereint überwiegend 2021 mit einem Anteil 2022 und trägt deshalb keinen Jahrgang. Vier Jahre Reife in Edelstahltanks und Fässern, abgefüllt im April 2026. Handlese, natürliche Hefen, ungeschönt und vegan. Aktuell in einer Burgunderflasche ohne Kapsel.

Passt zu
  • Bohnen oder Kichererbsen in Kokossauce
  • Meeresfrüchte oder helles Fleisch in Rahmsauce
  • Geräucherte Speisen
Steckbrief
Alkohol12,5 % Vol.
Inhalt75 cl
JahrgangOhne Jahrgang
RebsorteSémillon
Reife4 Jahre

Château Feely kennenlernen – zum Winzerporträt

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